Il risotto zucca e guanciale è un piatto dal sapore autunnale che rappresenta una perfetta combinazione di ingredienti. La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con il sapore intenso del guanciale, creando un piatto gustoso e appagante. Per preparare il risotto zucca e guanciale in modo semplice e veloce, il Bimby è un alleato prezioso. Grazie alla sua versatilità e alla sua capacità di cuocere e mescolare gli ingredienti in modo uniforme, potrete ottenere un risultato perfetto in poco tempo. Ecco la ricetta per il risotto zucca e guanciale con il Bimby: Ingredienti: - 300g di riso Carnaroli - 500g di zucca - 100g di guanciale - 1 cipolla - 1 litro di brodo vegetale - 50g di burro - 50g di parmigiano grattugiato - Sale e pepe q.b. Procedimento: 1. Iniziate preparando il brodo vegetale nel Bimby. Versate lacqua nel boccale, aggiungete la verdura e cuocete per 20 minuti a 100°C, velocità 1. Una volta pronto, tenete da parte il brodo caldo. 2. Nel frattempo, tagliate a dadini la zucca e mettetela nel boccale del Bimby. Tritate per 10 secondi a velocità 7. Prendete metà della zucca tritata e mettetela da parte. 3. Aggiungete nel boccale la cipolla tagliata a pezzi e il guanciale a cubetti. Tritate per 10 secondi a velocità 7. 4. Aggiungete il burro nel boccale e cuocete per 5 minuti a 100°C, velocità 1. 5. Aggiungete il riso nel boccale e tostate per 2 minuti a 100°C, velocità 1, antiorario. 6. Aggiungete la zucca tritata che avete tenuto da parte e cuocete per 2 minuti a 100°C, velocità 1, antiorario. 7. Aggiungete il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, e cuocete per 15 minuti a 100°C, velocità 1, antiorario. Aggiungete il brodo solo quando il riso ha assorbito quello precedente. 8. A metà cottura, aggiungete il guanciale e continuate a mescolare. 9. Una volta cotto il riso, spegnete il Bimby e mantecate con il parmigiano grattugiato. Lasciate riposare per qualche minuto. 10. Servite il risotto zucca e guanciale ben caldo, guarnendo con qualche cubetto di zucca rimasta e una spolverata di pepe nero. Il risotto zucca e guanciale preparato con il Bimby è un piatto ricco di gusto e perfetto per le serate autunnali. La consistenza cremosa del risotto si unisce alla dolcezza della zucca e al sapore intenso del guanciale, creando una sinfonia di sapori che conquisterà il palato di tutti. Non solo è una ricetta gustosa ma anche molto semplice da preparare grazie allaiuto del Bimby, che vi permetterà di ottenere un risultato perfetto senza dover stare attenti alla cottura e alla mescolatura. Quindi, se state cercando un piatto autunnale che sappia deliziare il palato di tutta la famiglia, provate il risotto zucca e guanciale con il Bimby. Sarete sicuri di ottenere un risultato delizioso e appagante che lascerà tutti a bocca aperta. Buon appetito!